超級強品日本統治期台------者及-「翻-」活動：植民地統治-言語文化-錯綜-係熱門商品
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內容簡介: 博客來網路書局
本書藉由譯者的內在視角與外在活動，剖析臺灣日治時期的殖民統治。
本書以臺灣日治時期的殖民統治為研究範疇，並以探討該時期的譯者與譯事活動為主旨。七位作者對於前述主題的關注，主要在於殖民統治下的譯者角色功能，以及譯者在語言文化上的「翻譯」活動。
殖民統治並非臺灣獨有的歷史記憶。在亞洲，甚至可說是各國共有的歷史軌跡與印記。直到數十年後的今天，殖民的歷史烙印依然在亞洲各國的語言文化與政治經濟中，貫穿於民眾物質與精神生活的脈絡。然而，多數國家對於過往的史料與事蹟往往流於忽視或是視為禁忌，以致環顧同受殖民統治的亞洲鄰國，迄今未見對本國殖民經驗的深刻研究。
而另一方面，亞洲過去殖民統治區域最廣的日本，也同樣未在其歷史研究（無論在日本史或東洋史）中，正視日本在亞洲的殖民歷史。寄望透過譯者的內在視角與外在活動，將殖民時期介乎統治者與被統治者的見證人──譯者的言述，進行深入的探究與剖析。
本書は台湾の植民地統治を研究対象とし、その時期の訳者と翻訳活動の探求を主旨としたものである。7名の執筆者のこの主題に対する関心は、主として植民地統治下における訳者の役割としての機能及び訳者の言語文化における翻訳活動にある。
博客來網路書店植民地統治というのは台湾のみの歴史的記憶ではなく、アジアにおいては各国共通の歴史の軌跡と記憶であるとさえ言えるものである。数十年経過した現在でも、依然としてアジア各国の言語文化や政治経済の面において、植民地統治の痕跡は、一貫して民衆の物質的及び精神的生活の脈絡の中に残存している。しかしながら多くの国々は過去の歴史的な資料や事蹟をしばしば軽視したりタブー視したりしがちであり、ともに植民地統治を受けたアジアの隣国を見渡してみても、自らの被植民地経験に対する深い研究は今だに見られない。
一方、アジアにおいて過去に植民地を最も広く有した日本もまた、同様にその歴史研究（日本史学であれ東洋史学であれ）において、アジアでの日本の植民地支配の歴史を正視していない。
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本書は以上の視点に基づき、訳者の内在的視点と外在的活動を通して、植民地時期において統治者と被統治者を介在した証人としての訳者の言述に対して、考察と分析を深めようとするものである。
樓上的房客
| 人皮裁縫師
| 鬼屍坑
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鬼轟趴
| 黑塔 II──三張預言牌
| 黑塔 I──最後的槍客
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幽靈客棧
| 穿著黃雨衣的死神
| 守陵人之1：盜獸墓獾
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疑異(22)世紀系列：血色希伯來卷
| 魔王鬼窟：黃河鬼棺之4 大結局
| 妖樓迷宮之1：噬夢妖獸
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嬰怨
| 奇賓恐怖劇場：第二四九號木乃伊
| 千年古墓：黃河鬼棺之3
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- 作者： 楊承淑/編 新功能介紹
- 出版社：國立臺灣大學出版中心 新功能介紹
- 出版日期：2016/03/10
- 語言：繁體中文
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東京異聞(2013年新版)
| 劫持白銀
| 我的母親手記
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內容來自YAHOO新聞
紐約強制生魚片冷凍 衝擊日式料理業
新頭殼newtalk 2015.08.07 洪翠蓮/綜合報導
冷凍過的生魚片，你會想吃嗎？日本共同社報導，美國紐約市為了預防食物中毒，紐約市衛生局（Department of Health Services）從8月起實施新衛生標準，規定壽司的材料與生魚片都必須事先進行冷凍，但法式與義式餐廳經常使用的蝦類和牡蠣不在限制範圍內，引起外界揣測，認為新規定根本是衝著日式料理而來。
美國紐約市8月起實施新的衛生標準，要求壽司的材料及生魚片必須事先存放在攝氏零下35度以下的低溫狀態，冷凍15小時以上至1週時間；此外，還禁止直接用手接觸生鮮食材。由於部分魚類冷凍後會破壞原有的風味，講求細節的日本壽司師傅感嘆，難得進貨的鮮魚要完了，他們更被迫戴上拋棄式的一次性手套製作壽司，手感的差異可能不是老美可以理解。
這項新規定對寄生蟲相對較少的養殖魚，以及部分金槍魚管制相對較為寬鬆，它們並不在標準適用範圍內；而影響最大的是白肉魚。另外，從2016年起，餐廳還必須標明生食或半熟的食物可能會對健康有害。
紐約日本料理壽司師傅指出，白肉魚一旦解凍就會脫水，品質大打折扣，由於目前訂購量較多的日本靜岡與石川的鮮魚採冷藏空運，未來可能會改訂不受新規定限制的養殖魚。業者希望日本政府在宣傳和食的同時，也能宣傳和食的安全性，因為「明明日式料理自己就有傳統而且衛生的料理方法」。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紐約強制生魚片冷凍-衝擊日式料理業-015958605.html
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